攻难克险促企业发展 ,不失时机抓创新挑战
——访泊头市梦海庄园鳄鱼养殖合作社理事长霍树海
泊头市梦海庄园鳄鱼养殖专业合作社,坐落于河北省泊头市河东南工业园区,是一家集养殖、繁育、生产加工、销售于一体的专业合作社。从2015年至今,合作社成功实现“南鳄北养”,其鳄鱼年销量达4000多条,年营业额达500多万元。霍树海在取得丰厚的经济效益的同时,也成为了当地有名的鳄鱼养殖能手,并成功带动周边20多户农户养殖鳄鱼,推动当地养殖业和经济的发展。
在霍树海的带领下,合作社以鳄鱼皮具、标本、鳄鱼种苗、成品鳄鱼、肉制品等一系列鳄鱼深加工制品为主,成立了“伊诗漫”高档鳄鱼皮具、“鳄泊源”鳄鱼肉制品。霍树海用实际行动践行作为企业家的责任与担当,始终以昂首阔步的姿态、精益求精的匠心、厚德载物的德行与企业共同成长,助力国家经济发展,为推动当地鳄鱼养殖业发展而不懈努力。
早在南北朝时期的《本草经集注》就有对鳄鱼甲的记载,鳄鱼肉始载于《名医别录》“主少气吸吸,足不立地”即指咳嗽、哮喘;宋代《图经本草》称鳄鱼肉“用熬膏溃坚、拔毒,祛瘀生机”;现代医学证明鳄鱼全身都是宝,鳄鱼肉、骨、甲以及内脏含有丰富的蛋白质氨基酸、维生素和多种微量元素,能提高血液携氧量,使咳嗽哮喘患者肺氧交换量增加,呼吸轻松顺畅。霍树海看到了鳄鱼的价值,并成立了梦海庄园鳄鱼养殖合作社,秉承诚信经营、客户至上的原则,大力发展养殖、加工、销售一条龙的经营模式,引领鳄鱼养殖业的发展。
辞职创业 ,学习使人进步
鳄鱼素有软黄金的美誉,是国家规定的特种养殖生物之一。鳄鱼肌肉内的血经蛋白氨基酸链,有着非常奇特的构造,使鳄鱼的血经蛋白携氧量超过其他动物的100倍以上。因此鳄鱼肉不仅营养丰富,味道鲜美,同时还有补气血,健筋强骨,提高人体免疫力等功效,其中鳄鱼蛋、尾胶、内脏、骨、舌皆是极好的美容保健品,为人体健康提供了无可替代的保健食品。
霍树海,一名优秀的退伍军人,泊头市梦海庄园鳄鱼养殖合作社理事长。合作社一路发展以来,霍树海任劳任怨、尽心尽力,对鳄鱼养殖刻苦钻研、殚精竭虑。
2000年,霍树海结束了自己的军人生涯,回到家乡一家企业,每月拿着微薄的薪水。这对于已成家的霍树海来说,远远不能满足。从2011年养殖大型犬市场火爆开始,霍树海抓住机遇,利用业余时间养殖大型犬——毕加索。2013年,他的养殖规模达到了36条左右,能产出100多只幼犬,幼犬就能给他带来四五十万的收入。但是到了2014年,由于城市对于养殖大型犬的规定,导致大型犬市场急剧下滑,霍树海一筹莫展。就在此时,一个电话,让他找到了另一个商机。一位养鳄鱼的网友和霍树海联系,提出用鳄鱼交换毕加索,由于鳄鱼养殖需要合法的手续和国家颁发的合法证件,交换没有成功。但自此养鳄鱼的想法,已深深埋在了霍树海的脑子里。
《淮南子·说林训》中有句话:“与其临渊羡鱼,不如退而结网。”霍树海经过调查研究发现,泊头市周边县市虽然有吃水产的习惯,但是鳄鱼养殖却是从来没有的,人们对于鳄鱼皮制品的产品有很高的追求,同时其价格更是令人望而兴叹。有了详细了解的霍树海决定改行——养鳄鱼。
在获得妻子的认可与支持之后,霍树海辞掉了原本的工作,开始认认真真地养殖鳄鱼。他先后来到广州等地进行考察,发现鳄鱼虽外表凶猛,但适应力强,病害少,价值高,养殖相对简单。鳄鱼肉蛋白质含量高,可补气血、壮筋骨肉,鳄鱼皮可制成名贵皮具,市场需求大,如果鳄鱼不幸意外死亡,还可将其制成标本,价格甚至比活体还高。为此他联系了南方一家鳄鱼养殖场,学习鳄鱼养殖技术,两个月之后学成归来。霍树海便投入鳄鱼养殖的投资建设中,成立了泊头市梦海庄园鳄鱼养殖合作社。
鳄鱼的养殖温度要控制在30-36摄氏度,尤其是鳄鱼苗体积小、对温度要求高,一旦低于25摄氏度,活动能力和食欲就会下降。当室外温度达到25度以上时,就可以把鳄鱼转移到室外饲养。到十月中旬,气温低于25度时,就要再次转移到室内饲养。2015年5月室外气温低于25度,为了确保水池温度,霍树海在每个鳄鱼池里都铺设了地暖,确保了水温。到5月20日,霍树海以350元每条的价格引进500条体长30公分左右的鳄鱼苗,但是进场的第三天,饲养员就发现有三条鳄鱼苗死亡。霍树海觉得是由于长途运输、环境变化导致鳄鱼出现应激反应。但是没有想到,鳄鱼苗的死亡却还在加剧,到6月的一天,饲养员一大早发现死了300多条,这时霍树海才意识问题的严重性。在聘请专业的技术人员调查研究之后发现,虽然白天的温度满足了鳄鱼的生长条件,但是由于夜间温差大,鳄鱼从水中浮出和上岸时会有较大的温差,再次激发了鳄鱼的应急反应,因此导致了鳄鱼苗的大量死亡。为此霍树海在鳄鱼池周围的墙上安装暖气片,确保夜间的问题依然能够达到30摄氏度到36摄氏度之间。而此时,已经死亡的鳄鱼苗只能以30元的价格卖给了标本生产商。短短十几天的时间里,霍树海的损失高达十多万元。
随着养殖问题的解决,养殖鳄鱼也步入了正轨。2015年8月,有了经验的霍树海再一次以每条380元的价格引进了500条体长在50公分左右的鳄鱼苗,降低了养殖过程中的风险。到2016年底,第一批鳄鱼已经长到1.8米,体重高达30斤左右,达到了出栏的标准。霍树海几经奔走,没有找到合适的经销商,也没有找到好的销售渠道。后来偶然结识一家酒店老板,在商讨合作之后,由厨师出新菜,霍树海提供鳄鱼,先让人们对于鳄鱼菜系有所了解。为了打消客户对鳄鱼肉的疑虑,霍树海把整条鳄鱼放置在酒店,供消费者选择和参观。肉质鲜美、口感鲜嫩的鳄鱼肉,很快受到了大众的追捧。就这样,霍树海的鳄鱼开始走上餐桌,而他的鳄鱼皮制品,还在进一步的研发中。
别出心裁 ,打造鳄鱼品牌
鳄鱼皮堪称皮革中的铂金,以奢华稀有著称,鳄鱼皮美在它的天然渐变的纹路,质地非常结实,只要保养得当会越用越光泽,越用越柔韧,其光泽不会随着时间的推移而消逝。每张鳄鱼皮从不重复的纹路和每一张皮革所出的效果都是特有的,所以每一件鳄鱼皮具都是独一无二的,在市场上保有极其昂贵的价格。
霍树海始终秉承诚信经营、客户至上的原则,坚持精益求精的做工、选用优质的皮质、传承工匠的手艺,让“伊诗漫”鳄鱼皮具款式多样化生产,成为民族匠人品牌。
鳄鱼,在没有外伤的情况下,都可以做成鳄鱼皮具,脊椎骨部位可以做腰带,头骨部分可以做头骨手包,肚皮部位可以做手包和挎包,两条相同样部位且纹理相似的鳄鱼皮可以做鳄鱼皮鞋。霍树海与广东一家皮具生产合作,委托对方代加工,生产鳄鱼皮制品。但是没有想到,大家对于价格亲民的鳄鱼制品持怀疑的态度,保持观望状态,销量一度难以维持。为了打消人们对于鳄鱼皮真假的顾虑,霍树海创新地把专业机构制作的标本摆上柜台,并详细讲解其中的内涵。针对消费者对于鳄鱼皮具选材的一知半解,霍树海还建立了皮具展销厅,让人们能够更加详细地了解,让顾客能够真正认识如何鉴别鳄鱼皮制品。随着鳄鱼皮制品的畅销,他还学习制作标本,将自己制作的鳄鱼标本摆在市场专柜进行销售。其中,一条1.5米长的鳄鱼标本,能卖到三四千元。不仅如此,一只鳄鱼的血还能制作近20斤血米,这种米能卖到每公斤120元。霍树海的鳄鱼市场终于打开了,他的鳄鱼养殖场也成为了消费者争先参观的“景点”。每到节假日,这里都是人山人海,他的名声也在沧州如雷贯耳。
随着当地人对于鳄鱼肉的接受,霍树海在让消费者参观鳄鱼的同时,还对鳄鱼产业链进行延申,不止有鳄鱼标本、鳄鱼包、鳄血米、鳄肉肠、烤全鳄,还创新研发了鳄鱼肉酱、鳄鱼肉香肠、以及鳄鱼肉干,其中鳄鱼肉酱是全国首创。如今,养殖场每天都能卖出20余条鳄鱼,网络代理更是发展到了30多家;而当地的13位养殖户也加入其中,共同发展,并注册食品商标“鳄泊源”。
在企业前进发展的道路上,霍树海的成功不止来源于家人的支持,更重要的是他个人对于行业的坚守和永不放弃的执着精神。从企业发展初期到如今的势如破竹,霍树海一直以积极、健康、乐观的精神引领企业成长。
不忘初心 践行军人职责
“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐。”没有能力的时候,以自己的行动帮助家乡需要帮助的人;有能力的时候用自己能力帮助贫困户脱贫致富。霍树海作为退伍军人,始终怀揣着那份为社会发展,为人民谋幸福的匠心、责任和担当,助力社会经济高速发展和人民幸福生活建设。
泊头市梦海庄园鳄鱼养殖合作社已经进入第三期的建设,共有3个养殖场,1个肉制品加工厂和2个皮具加工厂。从农业采摘、游乐场、动物乐园,到打造出自己的特色,产品开发、美食娱乐、观赏旅游、亲子活动、开心购物、接待旅行社以及社会团体活动。公司上下一心,团结奋进,认真践行社会主义核心价值观,致力于推进以鳄鱼养殖为基础的主题农业,延长产业链,打造沧州新的支柱产业,建设沧州特色旅游项目,同时为更多的人提供就业机会,在新时代发展的浪潮中,不断创新、砥砺前行。
闯过荆棘木深处,攀过陡峭山峰,也看过花开娇艳,闻过清风中的花香,才能在宠辱不惊中学会镇静,在挫折诱惑中学会成长。如今的皮具商标“伊诗漫”品牌和注册食品商标“鳄泊源”,已进入当地各大商场以及周边各地区专卖店,成为深受大众喜爱的民族品牌。未来,欢迎更多志同道合之人能够加入其中,为打开更大的鳄鱼市场而努力创新,携手共创美好未来!